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黑羽土雞是什麼?
近年來,無論是在傳統市場,或是生鮮超市,甚至是新興電商賣場
常會聽到及看到所謂的黑羽土雞,
但,黑羽土雞是什麼?又有哪些營養成分呢?
就讓福記帶領大家繼續了解吧~
黑羽土雞是台灣的知名的雞肉肉品之一,
黑羽土雞,因其具有腿部肌肉結實脂肪少,且外表相似於土雞,
所以早期又被稱「仿土雞」,但其實是屬於有色肉雞的一種,
在台灣有色肉雞的市場中,黑羽土雞與紅羽土雞在市佔率上將近9成,
在近年來越來越多人追求健康養生與美味兼具並行的風氣下,
在黑羽土雞「低脂」且「肉質扎實美味」的特色下,
使得黑羽土雞搖身一變為市場上的「當紅炸子雞」了。
黑羽土雞與傳統肉雞有什麼不同之處呢?
傳統肉雞的特色在於:
黑羽土雞的特色在於:
黑羽土雞在雞肉品市場上又有哪些強項呢?
黑羽土雞(公):
因其活動好動的特性,脂肪的分布又更少,
相當適合喜愛喝雞湯但又追求「健康低脂」的現代人,
而年齡較大的公雞也常被用來精燉熬煮成滴雞精,
因其脂肪較少的關係,所燉煮而成的滴雞精較無腥味,
所以深受許多中高檔滴雞精業者與顧客的喜愛。
黑羽土雞(母):
擁有較高的脂肪涵蓋,肉質相對較為細嫩卻又保有扎實咬勁,
皮薄多汁的特色使得黑羽土雞(母)適合做成切盤熱炒類的料理,
例如:甕仔雞、白斬雞、三杯雞等。
黑羽土雞要去哪裡購買呢?
黑羽土雞在目前肉品市場中,也屬於較高檔昂貴的肉品,
所以有許多品牌商家,在黑羽土雞的市場經營中,
會更加強調專業性飼養與友善環境,並藉此打出品牌名聲。
所以如果要選購黑羽土雞的朋友們,
可以前往專賣雞肉相關產品的品牌店家逛逛,
或許更有機會能選購到心儀的黑羽土雞肉品呢!
而福記所販售的的黑羽土雞肉品
皆「嚴格遵循環境衛生要求」與「肉類品質嚴格把關」,
大家亦可以放心選購唷!
如果要選購福記黑羽土雞肉品,可以前往此處選購:【冷凍】2包特惠!黑白蒜黑羽土雞湯 (全雞)
閱讀完以上介紹後,大家對黑羽土雞有沒有更深一層的了解了呢?
福記使用的黑羽土雞皆為優良肉品,大家可以放心選購,如果對食材有任何疑慮,
也歡迎與我們聯繫解惑唷!
如果想看更多黑羽土雞與有色肉雞的介紹,可以前往以下連結查閱更多資訊!
參考文章:你吃的雞是哪種雞?常見蛋雞、白肉雞、土雞小檔案大揭密!